Dosi per: 12 bicchierini
Difficolta’ : Media
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
300gr. di cioccolato fondente al 64% di cacao
60gr. di zucchero
75cl. di panna liquida
3 biscotti a piacere
4 caramelle Mou
2 cucchiai di praline (quelle che preferite)
50gr. di lamponi
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PROCEDIMENTO
CREMA MOU
- Spezzattate il cioccolato e separatelo in tre parti uguali.
- In una casseruola, portate ad ebollizione 25cl. di panna liquida, incorporatevi 100gr. di cioccolato, 20gr. di zucchero e le caramelle Mou spezzettate. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea, versate in 4 bicchierini e lasciate raffreddare. Ricoprite infine la superficie di biscotti tritati.
CREMA AI LAMPONI
- In una casseruola portate ad ebollizione 25cl. di panna liquida, incorporatevi 100gr. di cioccolato e 20gr. di zucchero. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporatevi delicatamente i lamponi, tenendone da parte circa 6 dei più belli per la decorazione finale. Versate il tutto dentro 4 bicchierini e lasciate raffreddare. Decorate con i lamponi tenuti da parte.
CREMA ALLE PRALINE
- In una casseruola, portate ad ebollizione 25cl. di panna liquida, incorporatevi 100gr. di cioccolato e 20gr. di zucchero. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete le praline grossolanamente tritate, tenetene da parte un pò per la decorazione finale e versate dentro 4 bicchierini, lasciate raffreddare. Spolverizzate la superficie con le praline tenute da parte.
Queste creme possono essere anche servite molto fredde, basta prepararle la sera avanti e metterle in frigorifero per il giorno seguente. Ricordatevi però di decorarle solo poco prima di servirle.