Ingredienti
- 200 ml di panna
- 5 cucchiai di farina di cocco (+ per decorazione)
- 1 albume
- 20 bigné circa
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Riposo:
2 ore - Dosi:
20 pezzi circa - Difficolta':
Facile
Ecco dei bigné ripieni con semifreddo al cocco…buoni e gustosi, sono adatti anche per decorare torte o per un profiterole un po’ diverso.
Procedimento:
1) Iniziate con il preparare il semifreddo: montate la panna, aggiungete i 5 cucchiai di cocco e, delicatamente, l’albume montato a neve. Mescolate bene.
2) Utilizzate il composto per riempire i bigné: togliete la calotta, riempite con la panna e, prima di chiudere, spolverate con altro cocco.
3) Mettete in freezer almeno due ore e tirateli fuori 10/15 minuti prima di servirli.
Versione più veloce? Riempite i bigné con del gelato al cocco (o quello che preferite) leggermente ammorbidito!