Vi parlo dunque dei bignè salati al prosciutto e curry, come vedrete gli ingredienti sono pochi, semplici e economici, metterli insieme è un gioco da ragazzi, l'unica perdita di tempo è data dal riempire ogni singolo bignè, ma si sa che per creare qualcosa di nuovo in cucina bisogna sempre dedicare un po' di tempo.
Senza ulteriori chiacchiere, ecco qui ingredienti e procedimento per questi originali e gustosi Bignè salati al prosciutto e curry.
Bignè salati al prosciutto e curry.
INGREDIENTI (x 30 bignè circa):
- 30 bignè di medio piccole dimensioni.
-200 gr di prosciutto cotto
-200 gr di latte
-2 cucchiai di farina
-1 noce di burro
-1 cucchiaino di curry in polvere
-q.b. sale
-q.b. pepe
-q.b. besciamella
PROCEDIMENTO.
Frullare il prosciutto cotto con il latte, porlo sul fuoco e lasciar addensare aggiungendo la farina, il burro, il sale e pepe. Togliere dal fuoco, aggiungere il curry e girare per amalgamare bene il tutto.
Tagliate a metà i bignè e riempiteli con un cucchiaino di impasto.
Disponeteli in una pirofila in un unico strato o anche a forma di piramide, spolverate con un po' di pepe.
Se volete rendere ancora più gustosa la vostra ricetta, riscaldate in un pentolino la besciamella con un po' di latte e versatela sopra i bignè.
I bignè al prosciutto e curry conquisteranno il palato di tutti i vostri commensali, compresi i più scettici... successo garantito!