Bimby, Antipasto di Verdure e Tonno

Antipasto di Verdure e Tonno Ingredienti per 7 vasetti: 150 g sedano, 150 g carote, 150 g cipolle, 150 g Cornetti, 150 g cavolfiore, 150 g peperoni, 1 bicchiere olio di semi, 1 bicchiere aceto bianco, 1 cucchiaio raso sale fino, 1 cucchiaino zucchero, 500 g tonno, 500 g passata di pomodoro. Preparazione:  Tagliare le verdure a tocchetti e lavare metterle nel coperchio chiuso con mezzo bicchiere di aceto bianco,1 bicchiere di olio di semi, un cucchiaio di sale fino e un cucchiaio di zucchero, in senso orario 100 gradi. Da quando bolle far cuocere 15 minuti, spegni e lascia riposare 20 minuti. Aggiungi la passata di pomodoro e da quando bolle far cuocere altri 5 minuti, alla fine aggiungere il tonno sgocciolato e dare una mescolata veloce per amalgamare bene. Mettere nei vasetti sterilizzati ancora caldo, così dovrebbe andare sotto vuoto. Tutto a vel. spatola, un po' di più per la mescolata finale. Consiglio: Io sterilizzo i vasetti dopo averli lavati nel forno a 100 gradi Ricetta di kela37 su Vorwerk