Bimby, Australian Pikelets (Drop Scones)

Australian Pikelets (Drop Scones)
Ingredienti per circa 15 pezzi: 100gr di farina, 25gr zucchero, 1 uovo, 50gr latte + si agguinge 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 bustina di lievito (anche 1/2 abbondante), 1 cucchiaio di burro fuso, pizzichino di sale.  Preparazione:  Tutto nel Bimby per 1 min.vel 3/4.  La consistenze deve essere spumosa.  Poi in una padella calda (ma a fuoco medio) unto con pochissimo burro fai cadere dal cucchiaio 1 pikelet alla volta. Nella padella ci stanno almeno 4/5 alla volta. Quando si inzia a vedere delle bollicine sopra i pikelets sono pronte per girare. Io uso una spatola di ferro cosi' non si rompono. Vanno accompagnate con marmellata di lamponi e panna fresca ed ovviamente il thè delle 17.00.