Bimby, Bigoli in Salsa

Bigoli in Salsa
Ingredienti per 6 persone: 500 gr.di bigoli o spaghetti, 130 gr.di olio extravergine di oliva, 100 gr.di sarde spinate o acciughe sottosale dissalate, 150 gr.di cipolle, 1 cucchiaio di acqua, sale e pepe q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale olio e cipolle: 5 min.100°C vel.3. A metà cottura aggiungere 1 cucchiaio di acqua, le sarde a pezzetti, sale e pepe: 5 min.90°C vel.2. Cuocere i bigoli in abbondante acqua salata e condirli con la salsa ben calda.  Note: Bigoli, in Veneto, vengono chiamati gli spaghetti grossi privi di buco e sono cucinati soprattuttoin ricorrenza del giorno delle Sacre Ceneri Tempo di preparazione: TM21 10 min.  Da Bimby "Cucina Regionale C - Veneto"