Bimby, Brownies

Brownies
Ingredienti per 30 brownies: 200 gr di cioccolato fondente, 250 gr di burro, 200 gr di zucchero di canna, 4 uova, 40 gr di cacao amaro, 150 gr di farina 00, 1/4 cucchiaino di lievito in polvere.  Preparazione: Preriscaldate il forno a 160°C. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro tagliato a pezzetti mescolando spesso. Lasciate raffreddare. Mettete nel boccale lo zucchero e le uova lievemente sbattute e amalgamate a vel. 4 per 20 secondi. Aggiungete il cacao, la farina e il lievito, amalgamate ancora a vel. 4 per 20 secondi. In ultimo incorporate il cioccolato fuso e fate andare a vel. 4 per altri 20 secondi. Foderate con carta forno uno stampo quadrato  o rettangolare (dimensioni lato 20-23 cm) e versateci il composto livellandolo bene. Fate quindi cuocere in forno già caldo per 30-35 minuti. Lasciate  raffreddare nello stampo prima di tagliarlo.