Bimby, Carbonara di Zucchine

Carbonara di Zucchine
Ingredienti per 3 persone: - 3 Uova - 4 cucchiai Parmigiano o Pecorino - Sale q.b. - 1 Cipolla rossa piccola - 15 gr Olio - 300 gr di Zucchine - 500 gr Acqua - 280 gr Spaghetti - Pepe q.b.. Preparazione: Sbatti le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 4. Lava il boccale e inserisci la cipolla. 30 Sec. Vel. 3. Raccogli la cipolla con la spatola e aggiungi l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1. Aggiungi le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti. 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1 Antiorario. Aggiungi l'acqua ed un pizzico di sale. Porta a bollore. 5 Min. 100° Vel. 1 Antiorario. Inserisci gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato. A fine cottura aggiungi le uova che avevi tenuto da parte e cuoci. 1 Min. 100° Vel. 1 Antiorario. Una volta nel piatto, spolvera con pepe nero e con altro parmigiano.  Ricetta di ricette-bimby