Bimby, Leche Merengada

Leche Merengada
Ingredienti per 4 persone: - 150g di zucchero - 1 limone, scorza gialla - 80g di latte in polvere - 2 albumi - cannella q.b..  Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 10 sec. vel. 10. Aggiungere la scorza del limone e polverizzare nuovamente: 10 sec. vel. 10. Aggiungere latte e albumi: qualche sec. vel. 4. Mettere in una vaschetta e porre in freezer per qualche ora. Prima di servire, rimettere nel boccale e mantecare: qualche sec. progressivamente da vel. 5 a vel. 10 spatolando. Servire nelle coppe, con una spolverizzata di cannella. Curiosità:  E' una ricetta tipica spagnola, sviluppata per Bimby dai colleghi Chef che lavorano a Madrid. In un insieme di gusto molto particolare, unisce il sapore del latte cotto con quello speziato della cannella e della scorza di limone. Difficoltà: *, Tempo: 10 min. + congelamento, Costo: Economico