Bimby, Pane all'Orzo

Pane all'Orzo
Ingredienti per 8 persone: - 350 g di acqua tiepida - 1cucchiaio di zucchero - 25 g di lievito di birra fresco - 400 g di farina bianca tipo 00 - 200 g di farina d'orzo - l cucchiaio di sale.  Accessori utili: carta forno, teglia da forno.  Preparazione:  Versare nel boccale 100 g di acqua, lo zucchero e il lievito, amalgamare. 5 sec. vel. 5. Aggiungere la farina bianca, la farina di orzo, la rimanente acqua eil sale, impastare: 3 min. Farfalla Spiga.  Lasciare lievitare l ora in luogo riparato. Reimpastare velocemente a mano e formare una pagnotta rotonda, adagiarla su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare in forno spento per 30 minuti.  5.Cuocere in forno caldo a 250° per 20 minuti e a 200° per 30-40 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare afette. Kcal: per porzione: 264, per 100 g: 235.  Cereali e Legumi - L'Orzo