Pasta Fresca Senza Uova
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. farina di semola di grano duro | 200 gr. acqua | mezzo cucchiaino di sale | 4 cucchiaio olio evo
Preparazione:
Versate nel boccale l'acqua, l'olio il sale. Azionate le lame a velocità 3 e versate la farina a filo dal foro del coperchio. Mescolate per un minuto a vel. 3.
Spostate la velocità in modalità "Spiga" e mescolate ancora per un minuto.
Fate riposare l'impasto per almeno 45 minuto. Poi dividete l'impasto in tante palline e stendete la pasta per creare il formato che preferite.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e cuocete con il vostro sugo preferito.
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