Bimby, Ragù Vegan

Ragù Vegan Ingredienti per 8 persone: mezza nessuna informazione carota media, 1 gambo sedano, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio rosmarino q.b., 40 grammi olio evo, 250 grammi seitan, 400 grammi passata di pomodoro, concentrato pomodoro q.b., 70 grammi vino rosso o bianco, 70 grammi acqua, alloro q.b., sale integrale e pepe q.b.. Preparazione:  Mettere nel boccale il seitan, tritare: 7 sec. vel. 7. mettere da parte. Mettere nel boccale il sedano, la cipolla, la carota, l’aglio e il rosmarino, tritare: 5 sec. Vel. 7. Aggiungere l’olio, insaporire: 3 min. 100° in senso antiorario spatola.    Aggiungere il seitan, il vino, la passata, il concentrato, l’acqua l’alloro e aggiustare di sale e pepe, cuocere: 40-45 min. 100° in senso antiorario spatola. Ricetta di larala su Vorwerk