Bimby, Sorbetto al Ribes

Sorbetto al Ribes
Ingredienti per 4 persone: - 250 g di ribes sgranato lavato e asciutto + qualche rametto non sgranato per decorare - 300g di acqua - 200g di zucchero - 1⁄2 limone, il succo.  Accessori utili: contenitore di alluminio largo e basso.  Preparazione: Mettere nel boccale acqua e zucchero 2 min. 50° vel. 2 e mettere da parte a raffreddare. Versare nel boccale i ribes e il succo di limone 20 sec. vel. 10.  Unire lo sciroppo raffreddato e amalgamare 5 sec. vel. 6.  Versare il composto ottenuto in un contenitore di alluminio largo e basso e porlo nel congelatore per almeno 12 ore. Togliere dal congelatore, dividere il composto in pezzi, metterli nel boccale e mantecare 20 sec. vel. 9 e 30 sec. vel. 6 spatolando. Servire subito in coppette, guarnite con un rametto di ribes fresco o porre in congelatore ancora per 1⁄2 ora circa. Oggi... Frutta! - La Frutta in Primavera ed Estate