Bimby, Sorbetto alle Fragole con Biscottini

Sorbetto alle Fragole con Biscottini
Ingredienti per 8 persone: Per i biscotti: - 100g di cioccolato amaro a pezzettoni - 300g di farina - 130g di burro morbido - 120g di zucchero - 1 uovo - 1 tuorlo - 1 cucchiaino di lievito per dolci.  Per il sorbetto: - 100g di zucchero - 1 limone - 600g di fragole, surgelate a pezzettoni - 1 albume.  Preparazione: Preparare i biscotti: Inserire il cioccolato a pezzettoni nel boccale: 30 sec. vel. 6. Mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere farina, burro e zucchero. Aggiungere l'uovo, il tuorlo e il lievito: 1 min. vel Spiga. Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per circa 15 min. Trascorsi 15 min. tirare la pasta non troppo sottile con il mattarello e formare tanti piccoli cerchi. Cospargerli con il cioccolato tritato. Cuocere in forno a 180° per 20 min. Preparare il sorbetto: Mettere lo zucchero nel boccale asciutto e pulito: 10 sec. vel. 10. Pelare a vivo il limone, togliere i semi e tagliarloapezzi. Unire le fragole e il limone allo zucchero nel boccale:20sec.vel.10(gradualmente). Riunire il composto sul fondo del boccale con la spatola. Se necessario, lavorare ancora: 30 sec. Vel. 5. Posizionare la farfalla e versare l’albume: 30 sec. Vel. 3. Riporre in freezer se necessario o servire subito guarnito di biscottini Difficoltà: * Tempo: 45 min. Costo: Economico