Bimby, Tartine al Cioccolato Bianco e Frutti di Bosco

Tartine al Cioccolato Bianco e Frutti di Bosco
Ingredienti: Pasta frolla (presa dal libro base del Bimby): 1 scorza di limone a pezzetti 80 gr di zucchero, 300 gr di farina tipo OO, 1 uovo da 60 gr, 1 tuorlo, 130 gr di burro morbido a pezzetti, 1 cucchiaino di lievito vanigliato.  Crema  al cioccolato bianco: 300 gr di cioccolato bianco, 320 gr di formaggio cremoso Philadelphia, 125 ml di panna fresca, 70 gr di burro.  Preparazione: Preparate la pasta frolla: Mettete nel boccale del bimby la scorza di limone e lo zucchero, tritate 10 sec. vel. 8. Unite la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastate 20 sec. vel. 5. Riponete la pasta frolla in frigorifero avvolta nella pellicola trasparente. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il burro e la panna. Quando il tutto è ben sciolto e amalgamato togliete dal fuoco e fate raffreddare. A freddo aggiungete il formaggio, mettete il composto nel boccale del bimby, inserite la farfalla, azionate a vel. 3 per 50 secondi. Togliete il composto dal boccale e mettetelo in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo prendete la pasta frolla e foderate dei pirottini da crostata (o una crostata intera di dimensioni 26 di diametro ma io ho usato quelli piccini). Forate la frolla con la punta di una forchetta e riempitela di fagioli secchi per impedire al fondo di lievitare. Infornate a 180 gradi per 35 minuti. Sfornate , lasciate raffreddare e riempite le tartine di crema al cioccolato. Guarnite con i frutti di bosco e lasciate riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire.