Bio’s Cafe’, Banco, Beveria e CamilloB. Quando la “B” fa la Rivoluzione.

E’ molto piu’ di una nuova tendenza quella che si fa strada tra le vie romane e prende forma nei locali e ristoranti di ultima apertura. E’ piuttosto un’esigenza accompagnata da una nuova presa di coscienza, una nuova volonta’, un imperativo: riprendersi il proprio tempo, i propri spazi, arrestare la corsa ripartendo dai contesti rilassanti, dal cibo che fa bene, quello che unisce il concetto di “buono” a quello di “sano”. A Roma nascono quattro nuovi locali dove provare a percorrere strade alternative, partendo da noi stessi, da quello che ci piace e dalle nostre scelte quotidiane.

Bio’s Café
“Benvenuti nella Rivoluzione del Cibo” cosí recita il claim di “Bio’s Café”, che apre oggi al pubblico romano le sue porte a vetri vista Piramide domani, grazie all’appassionata ferrea volonta’di due donne, una Antiquario, l’altra Architetto e Paesaggista. Gisella Ruffi e Marina Magi, due percorsi diversi uniti da un’avventura che nasce per coincidenza, e che porta a Roma la poetica del sano nutrimento vissuto con gusto e del rispetto dell’ambiente come pratica quotidiana. Primogenito romano di un intelligente Format nato a Rimini, BIO’S CAFÉ vuole accontentare i gusti di tutti: salutisti, onnivori, vegetariani e vegani! Aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 23:00, propone dai caffe’ di cicoria ai cappuccini con tutte le tipologie di latte, dalle brioches, maritozzi e biscotti ai fragranti cornetti preparati con molteplici tipologie di farine e farciti con marmellate che contengono vera frutta, dagli estratti di verdura Bio agli aperitivi, dal Lunch e Dinner con Buffet ogni giorno diverso -interamente senza derivati animali-, al breve quanto intenso “Menu della Tradizione”, fino ad un ancora misterioso “Piatto Tributo alla Piramide”, tutto ovviamente preparato con materie prime biologiche e certificate. Cibo a peso per il Buffet a 22 Euro kg e Servizio Take Away con packaging 100% compostabili.

Bio’s Café
Caffetteria – Lunch e Dinner Buffet 100% Bio
Piazza di Porta San Paolo 6A / 7 (Piramide)
Aperto tutti i giorni
Orario 7 – 23
www.bioscafe.it

Banco
Anche qui si mangiano “cose che fanno bene”: verdure di stagione e frutta per un pieno di vitamine, prodotti biologici, polli allevati in libertà, pesce. Una scelta che vuole unire il gusto di un pranzo al fast food alla leggerezza e qualità di un pranzo sano e naturale. Questa l’idea di Banco, che innesca un vero e proprio processo evolutivo: da junk food a junk good. Nei burger solo ingredienti naturali abbinati in modo da esaltare il loro sapore e le loro proprietà nutritive. Un luogo accogliente, perfetto per fermarsi al volo in pausa pranzo, per chi studia o è solo di passaggio, dove guastare insalate, estratti, nuggets, rolls… E le patatine? Ok, ci sono anche le patatine fritte, ma sono biologiche, fatte in casa, e poi, senza patatine fritte, che fast food sarebbe?

Banco
Fast Foodies
Via Ostiense, 40/a
Lun-Sab 12.00-24.00
Tel. 06 5730095
www.bancofastfood.com

Beveria Monteverde
Troppo riduttivo definirlo un ristopub. Beveria è un luogo dove potersi rilassare, condividendo piatti semplici come burger e insalate, ma anche proposte fuori dall’ordinario come la crescia sfogliata di Urbino o gli spiedini ispirati alla cucina giapponese, gli Yakitori, famosi per i loro contrasti agrodolci, le note speziate e aromatiche, da accompagnare alle birre artigianali alla spina e in bottiglia. Tutti i prodotti possono essere consumati sia sul posto, sia come pasto da portare a casa, sia da passeggio grazie alle apposite confezioni d’asporto, cosi’ come i dolci e biscotti, (preparati da “Fonderia”). Impazzano qui i Burger di manzo da 200 g (garanzia del prodotto dalla “macelleria Bombelli”) accompagnati da patate al forno e arricchiti da succulenti condimenti. Immancabile la variante Vegana, i mini burger e i mix per assaggiarli tutti!

Beveria Monteverde
Via Francesco Dei Bolognesi, 16
Aperto tutti i giorni dalle 11,00 alle 2,00
Tel. 06 5800758
[email protected]

CamilloB
Caffè, Cucina e Pizza, questa l’estensione del suo nome, che racconta la possibilità di vivere gli spazi di CamilloB. con estrema rilassatezza, dalla colazione del mattino fino al cocktail dopocena, passando per pranzo cena merenda, brunch nel weekend e i servizi take away e delivery. Il filo conduttore che disegna la filosofia di CamilloB. è, appunto, il relax. Cibo inteso come momento di pausa, di socialità e conversazione. In questo clima di condivisione, un sussurrato leit motiv si percepisce qua e là: il gioco. Il tavolo da ping-pong di design, che ospita il buffet del pranzo, il pomeriggio è a disposizione di quanti vorranno fermare il tempo e sfidare un amico, stesso dicasi per il calcio balilla, che spunta tra i tavoli, e per le scintillanti bicilette. Il menu offre alternative che guardano alla tradizione creativamente interpretata: dai fiori di zucca croccante con ricotta ed alici,allle Polpette al sugo, passando per Tagliolini burro e acciughe di Sciacca, mentre la carta del giorno, oltre ad arricchire il menù, farà la gioia di chi è attento alla linea e al detox, con insalate, succhi e centrifughe, ma anche di chi soffre di allergie e intolleranze.