Innanzitutto mi preme sottolineare ancora una volta che un alimento definito biologico non è un alimento necessariamente salutare:
La merendina biologica a base di farina bianca e zucchero rimane comunque un alimento da evitare!
Detto questo continuo a sostenere l'importanza di consumare alimenti prodotti con materie prime di origine biologica: Oggi è sempre più facile farlo, sembra quasi che ogni prodotto sia biologico, realizzato secondo canoni naturali, esattamente come una volta etc.
Ovviamente lo capiscono anche i bambini che si tratta di semplice propaganda, un modo che le aziende utilizzano per cavalcare l'onda della moda, per cambiarsi d'abito e farsi percepire come migliori...La cosa peggiore, a mio parere, che vediamo oggi in tutti i supermercati sono le linee biologiche: sempre più marchi decidono di affiancare ai loro tradizionali prodotti anche una linea biologica: credo si tratti di un grosso controsenso. Vediamo perchè.
Quando una azienda presenta due linee di prodotti, una tradizionale e una con ingredienti di origine biologica sta palesemente dichiarando che non crede nel sistema biologico ma piuttosto che vuole cavalcare l'onda della moda e accaparrarsi più clienti possibili.
Se una azienda crede che i suoi prodotti di origine biologica siano migliori per la salute dei suoi consumatori, perchè continuare a produrre gli altri? Perchè continuare a produrre alimenti che dovrebbero essere palesemente peggiori? La risposta ovviamente è: per fare più profitto!Ma una azienda che ragiona in questo modo è una azienda che, evidentemente, non ha cuore la salute del consumatore. Per questo con tutta probabilità proporrà sul mercato prodotti marchiati biologici ma senza cercare la qualità, utilizzerà tutti gli espedienti possibili per apporre marchi biologici a prescindere dalla reale provenienza delle materie prime, con il solo scopo di abbracciare nuove fette di mercato.
Quindi il semplice consiglio è questo: quando acquisti prodotti biologici assicurati che l'azienda che li produce produca solo alimenti biologici e non un pò di un tipo e un pò dell'altro