Con il tempo ho imparato che la birra come un vino d’annata va degustata, e per poterne apprezzare a pieno tutte le caratteristiche organolettiche è fondamentale servirla a determinate temperature e in bicchieri specifici…
La birra non solo è una bevanda in grado di soddisfare i palati più esigenti ma ha tantissimi benefici anche per la nostra salute. Ricerche recenti hanno dimostrato che un consumo moderato di birra, in una dieta sana ed equilibrata, previene i problemi cardiaci, il diabete di tipo 2 e l’osteoporosi. Riduce i rischi di infarto, di ictus e di alzheimer, incrementa il colesterolo buono, migliora la digestione, la circolazione, combatte l’insonna, l’ ansia e lo stress.
Federico II, Bianca Lancia, Costanza, Bastola… di cosa sto parlando? Ma della collezione di birre Flea, connubio perfetto tra tradizione ed innovazione.
La birra Flea è senza conservanti, senza additivi chimici, prodotta tradizionalmente con le purissime acque del Gualdo Tadino (Perugia) e i migliori malti e luppoli italiani. Inoltre la birra Flea non viene né pastorizzata , né filtrata ma semplicemente rifermentata in bottiglia, scelta che ne preserva tutte le caratteristiche originali.
Costanza: è una chiara speciale leggermente fruttata e poco amara. Il nome rievoca due grandi donne della storia: Costanza d’Altavilla madre dell’imperatore Federico II di Svevia e Costanza la moglie del primo sovrano Svevo.
Bastola: rossa doppio malto, birra che si contraddistingue per il suo colore ambrato scuro e il suo delizioso retrogusto di caramello e nocciola. Il nome richiama la figura leggendaria di una strega seducente che secondo la tradizione distrusse la città di Gualdo Tadino con un incendio.
Bianca Lancia: birra bianca dal colore giallo velato. Questa birra, il cui nome è un omaggio alla quarta moglie di Federico II, ha un gusto fruttato, poco amaro, e leggermente acidulo.
Federico II: birra chiara doppio malto tipo IPA, dal gusto amaro con un leggero retrogusto erbaceo. Chiamata in questo modo in memoria dell’imperatore Federico che riscostruì il forte e la città di Gualdo Tadino, seminando lui stesso frumento ed orzo.
Io sono stata subito conquistata dal gusto leggermente fruttato e fresco di Costanza!
Superba anche la sua schiuma compatta e cremosa... e con il piccolo barbatrucco di tenere il bicchiere leggermente inclinato si ottiene la giusta quantità…
Con una buona birra ho abbinato un buon panino con ingredienti semplici e gustosi: pomodori secchi, rucola e mozzarella.
Il gusto della birra esplode in bocca ed esalta i sapori mediterranei del panino: la mia cena perfetta!
La birra Flea è stata una piacevolissima scoperta e poi è un prodotto al 100% italiano, motivo in più per averne sempre una super scorta a casa!
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