Birramisu'

Ho avuto occasione di vedere questo dolce offerto durante il Capodanno Celtico e mi è sempre rimasta la curiosità di provarlo.
Avendo già cucinato laTorta alla Guinness sapevo che l'amarognolo della birra veniva stemperato molto piacevolmente dal cacao.
Quindi  come in un classico tiramisù basta sostituire il caffè con una deliziosa miscela a base di cacao e birra scura...
So che molti saranno scettici,ma vi assicuro che la formula funziona.Magari se non vi fidate potete preparare una teglia di tiramisù classico e una piccola come assaggio di Birramisù!
INGREDIENTI
500g di mascarpone - 4 tuorli - 150g di zucchero - 1 pacchettino di panna da montare - vanillina o due cucchiaini di vaniglia liquida casalinga - 1 lattina di Guinness - cacao amaro - 1 cucchiaino di zucchero di canna- savoiardi
 PROCEDIMENTO Il mascarpone deve essere a temperatura ambiente.Montare a spumetta i tuorli con lo zucchero.Aggiungerli al mascarpone ed eventualmente montare un po' per rendere il tutto liscio e cremoso.Montare la panna,aggiungerla al composto con la vaniglia liquida.Versare la lattina di Guinness in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di cacao amaro e 1 cucchiaino di zucchero di canna.Passare i savoiardi nella miscela di birra scura aromatizzata e procedere a creare gli strati come in un classico tiramisù.Far raffreddare almeno quattro ore.