Biscotti accoppiati e Buon 2014

Ancora Buon anno a tutti! Le feste sono finite e si ricomincia con la scuola,  e io ricomincio con il mio blog. Per dirvi la verità per queste feste non ho fatto granché di dolci.  Mi sono limitata a fare dei biscotti, tipo tozzetti e strufoli , che a natale oramai da tanti anni è mio compito. L'unici che ho aggiunto sono stati dei biscotti accoppiati di pasta frolla tipo baci, farciti con vari gusti di marmellata e Nutella.  In più mi sono dedicata ai liquori,  ho fatto la crema di limoncello e il liquore tipo Baileys, che nel prossimo post vi darò le ricette,  un vero successone, davvero buoni.
Ora, visto che dei tozzetti e strufoli già vi avevo dato la ricetta,  vi do quella di quest'ultimi biscotti.
Per questa ricetta ho usato il
Burro PAESANELLA Brazzale,  ottenuto con burro da crema di latte pastorizzata e fermenti lattici selezionati. 
Ingredienti
210 g farina 00
110g zucchero
100 g burro Brazzale PAESANELLA
1 bustina di vanillina
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
In più
Marmellata vari gusti q.b. Nutella q.b.
Zucchero a velo q.b. Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti,  formare una palla ,avvolgetela nella pellicola  , mettetela nel frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Ricoprite una teglia con carta forno . Create con la pasta delle piccole palline che andrete a schiacciare leggermente. 
In forno a 180° per 10/15 minuti.  Lasciatele raffreddare ,riempite di  marmellata o nutella metà dei biscotti e ricoprite con un altro biscotto vuoto.  Spolverate di zucchero a velo.
In più ho fatto con l'aiuto degli stampini anche Buon 2014 ricoperti di cioccolato e glitter rossi commestibili.