INGREDIENTI
300gr. di farina
150gr. di zucchero
260gr. di burro
1 uovo + 2 tuorli
1 limone
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PROCEDIMENTO
- Mettete nel mixer il burrofreddo tagliato a pezzetti e la farina, dovete ottenere delle briciole, la stessa cosa potete farla anche con le mani, ci impiegherete solo un pochino di tempo in più.
- Trasferite questo composto in una ciotola e aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, l’uovo intero e i tuorli, impastate bene e poi formate una palla. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 2 ore.
- Stendete la sfoglia ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliate i biscottini con le forme che vi piaccono di più, man mano metteteli in una teglia coperta da carta da forno imburrata e poi fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Li potete gustare anche per 4/5 giorni… ammesso che ci durino!
Fonte della ricetta http://www.pourfemme.it