La ricetta di oggi è semplice ma golosissimala possono preparare veramente tutti perché non necessita di particolari doti di pasticceria ma solo di un paio di tazzine di ottimo caffè ristrettogustateli lentamente e vi sembrerà veramente di bere Na tazzulella 'e cafe'
BUONA DOMENICA!!!!!
Ingredienti per 22 biscottini:
2 tazzine di caffè ristretto
50 g di burro
50 g di zucchero di canna
125 g di farina
chicchi di caffè q.b.
Mescolate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete il caffè e poi lentamente la farina, mescolate fino ad ottenere un impasto soffice e morbido.
Mettete l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
Prendete delle piccole porzioni d'impasto, formate delle palline, schiacciatele e ponete al centro un chicco di caffè.
Mettete i biscotti sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
Io ho usato il tappeto SILIMAT antiaderente in silicone e fibra di vetro, ideale per la cottura e surgelazione di ogni tipo di prodotto alimentare, da quando lo uso niente più biscotti bruciati sul fondo!
Infornate a 170° per circa 15- 20 minuti.
Lasciate raffreddare e gustate!!!
