… e l’inizio dell’estate… si spera!! Ma forse dovrei dire la fine dell’autunno!!
Meteo a parte (ma qualcuno dice che giovedì arriverà l’estate!!), a breve finiranno scuole e asili, e pioggia o non pioggia, per i bambini sarà ufficialmente vacanza!
Noi siamo ancora fuori da questo momento, o meglio la fine della scuola riguarda solo mia mamma, che non è una ripetente cronica, ma un’insegnante, e così Cecilia aspetta l’inizio delle vacanza per godersi la sua Anna al mare!
Così abbiamo pensato di festeggiare dando una veste marina ai biscotti preferiti di Cecilia!
Questi biscotti sono frutto di un fortunatissimo esperimento: riusciti al primo colpo! Ma dato che ero poco confidente dei miei risultati, non ho segnato subito le quantità degli ingredienti, e ci ho messo un pochino a riprodurli perfettamente!! Sono veramente una schiappa!!
Possono essere un’idea carina anche per un compleanno a tema “in fondo al mar”…
Le canne da pesca si possono infilare poi a raggiera in una mela o in un panino o in una spugna per fiori decorata con conchiglie o tagliata a forma di pesce… le messe in scena sono tante!!
100g di succo limpido di mela o di latte vegetale* 100g di malto di riso (in alternativa miele) 30g di zucchero di canna integrale 240g di farina (io 120g farina 00, 120g farina integrale) 80g di farina di riso 60g di olio (io di mais) 1 bustina di polvere lievitante 30g di cacao amaro in polvere
*con il latte vegetale (riso, avena, soia, ecc)) ho notato che ci mettono un minuto in più a cuocersi!