Biscotti al cocco a prova di primate

In teoria dovremmo essere a dieta, ma immagino che qui siamo tutte d'accordo col dire che in fin dei conti il cocco è frutta.

Quindi questi benedetti biscotti al cocco li possiamo fare e mangiare senza troppe menate.La ricetta è semplicissima e l'ho vista su un sacco di blog stranieri nel corso degli anni e sicuramente rifatta anche in tv da qualche Csaba della situazione.Ve la ripropongo perché davvero è a prova di primate in cucina.
Occorre:
200 grammi di farina di cocco90 grammi di zucchero bianco2 albumi grandi o 3 medi
Mischiate tutto, compattate delle palline piccole, mettetele sulla placca con la forno.Cuocete per 10/15 minuti, finché non saranno appena dorate, a 180 gradi.