meno 18!
Regalare un profumo per Natale? Si certo, ma il vero profumo di Natale quest’anno non è in profumeria, ma è racchiuso tutto in questi biscottini alle spezie, dall’inconfondibile sapore delle feste!
Per farli ci vogliono
150 gr farina
50 gr di farina di avena
½ cucchiaino di lievito chimico
100 gr di burro ammorbidito
100 gr di zucchero
1 uovo intero
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di spezie miste (cannella, zenzero, noce moscata,cardamomo, pepe)
un pizzico di sale
per rifinire
un po’ d’acqua
zucchero di canna
setacciare le farine, il lievito, il cacao, le spezie e il sale in una ciotola.
Mescolare il burro a pezzetti e lo zucchero con un cucchiaio di legno, aggiungere l’uovo e il cucchiaio di latte, infine aggiungere la miscela di farina, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere a riposare in frigo avvolto nella pellicola.
Dopo il riposo stendere l’impasto con il matterello e tagliare con le forme preferite (io ho usato questi timbrini ad hoc).
Posizionare su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con poca acqua e cospargere con lo zucchero di canna.
Infornare nel forno pre riscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Lasciare raffreddare e confezionare a proprio piacimento.