400 gr di farina
120 gr di burro
110 gr di zucchero
3 uova intere
1 tuorlo
1 bustina di lievito vanigliato
q.b. di nutella
q.b. di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 30'
- Versate in un contenitore la farina, il burro, lo zucchero, le uova (anche il tuorlo), il sale e il lievito.
- Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
- Avvolgete il panetto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa mezz'oretta.
- Stendete una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore e ricavate tanti dischi usando uno stampino non troppo grande.
- Mettete i cerchi in una teglia con carta da forno, al centro, inserite un cucchiaino di nutella (anche con una confettura di ciliege sono molto buoni) e ricoprite con un altro cerchio; poi chiudete (i bordi possono essere leggermente spennellati con latte per facilitare la chiusura).
- Disponete i biscotti sulla placca del forno coperta con cartaforno e cuoceteli a 200° per 10/12 minuti.
- Alla fine spolverate con zucchero a velo!