Questa mattina per colazione ho deciso di proporvi un classico, uno di quei biscotti che sono nei ricordi di tutti ….
300 gr di farina
80 gr di burro
1 uovo
100 gr di zucchero
100 ml di panna da montare
vanillina
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolce possibilimente vanigliato
Procedimento:
Unire la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro a tocchetti ed impastare rapidamente per non far scioglere il burro ottenendo così iun’impasto molto friabile. Disponete a fontana nuovamente ed unite la panna e l’uovo, lavorate fino ad ottenere un’oimpasto liscio ed omogeneo, lascir dunque riposare per circa 30 minuti in frigorifero avvolto in una pellicola. Stendere ora la pasta ad uno spessore di 8 mm circa e ricavate i biscotti della forma che più gradite. Disporli su di una teglia rivestita con carta apposita ed infornate a 180° per 10 – 15 minuti circa fin quando i biscotti non si saranno dorati.