Biscotti cioccolatosi con archermes
Da Ombretta
Buongiorno a tutti,questa mattina vi voglio deliziare con una nuovissima ricetta di mia invenzione,e ne vado proprio fiera perchè sono buonissimi,era da un pò che non preparavo biscotti,ma a volte con il bimbo mi viene un pochino difficile,stavolta invece è stato facilissimo perchè creare l'impasto di questi biscotti è velocissimo e anche creare gli stessi biscotti lo è,quindi ci ho messo poco,di solito si sente parlare di biscotti con cioccolato e rum o altri liquori ma mai con Alchermes,e dato che questo è un liquore che a me personalmente piace molto nelle torte ho provato a metterlo nell'impasto dei biscotti,il sapore non è forte ma vi assicuro che i biscotti sono buonissimi,provare per credere^_^
Per questa ricetta ho usato la Farina e Lievito del il Molino Chiavazza
Ed ecco i biscotti pronti da gustare con un te o con un bel caffè^_^
Ingredienti:
100 gr. cioccolato fondente
20 gr. di burro
2 cucchiai di Alchermes
1 uovo medio
35 gr. di zucchero
70 gr. di Farina e Lievito Molino Chiavazza
Preparazione passo passo:
Mettere in una ciotola il cioccolato fondente,il burro e l'archermes e fate sciogliere al microonde o a bagnomaria.
Fate sfreddare e nel frattempo montate a mano l'uovo con lo zucchero fino a quando diventa un pò spumoso.
Unite la crema al cioccolato e mescolate bene.
Infine unite la farina setacciate, mescolate e amalgamate bene tutti gli ingredienti,riponete l'impasto in freezer per 30 minuti circa.
Riprendete l'impasto e aiutandovi con due cucchiaini formate delle palline che andrete a disporre sopra ad una teglia in cui avrete messo carta da forno.
Cospargete con zucchero a velo.
Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.Metteteli sopra ad una gratella per sfreddare e serviteli così al naturale oppure immergeteli per pochissimi secondi da entrambe le parti nell'archermes,vedrete che bontà^_^ .