Biscotti con note francesi di mandorla e castagna

Anche oggi in cucina con l’azienda francese La Mandorle famosa per le sue bevande, i suoi  i preparati in polvere, i suoi muesli solubili e i suoi condimenti … ricavati esclusivamente dalla frutta a guscio proveniente da agricoltura biologica.
Possiamo utilizzare  il latte di mandorla solubile La Mandorle per preparare dissetanti e nutrienti bevande oppure utilizzarlo in cucina per ricette dolci e salate.
Per i miei biscottini ho utilizzato in sostituzione del latte animale proprio  le lait d’amande-châtaigne di questa straordinaria azienda, che invito a conoscere meglio visitando il loro sito da qui: http://lamandorle.com/fr/
Per i biscotti occorrono...
Ingredienti:
24 gr lait d’amande-châtaigne  La mandorle250 gr farina 00125 gr acqua40 gr zucchero40 gr olio1 bustina lievito per dolci

In una ciotolina unite la farina con lo zucchero e il lievito.


Preparate il latte di mandorla e castagna: versate il preparato nell'acqua e mescolate ben bene.


Aggiungete l'olio e versate il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamate con una forchetta fino ad ottenere un composto morbidoso senza grumi.


Trasferite l'impasto in una sacca a poche e formate i vostri biscotti su una teglia ricoperta da carta forno.


Procedete fino ad esaurire tutto il preparato. Cuocete in forno caldo per 15 minuti a 180 gradi.

Il risultato dei biscotti? Perfetto… Giudicate Voi stessi. E il sapore è super buono!


Merci La Mandorle
Sito: http://lamandorle.com/fr/Facebook:https://www.facebook.com/LaMandorle