Ingredienti
- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di farina
- 60 gr di burro
- 40 gr di cacao
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 60 gr di zucchero a velo
- Tempo Preparazione:
30 minuti - Tempo Cottura:
12 minuti - Tempo Riposo:
3 ore - Dosi:
30 biscotti - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
I biscotti al cioccolato crepati sono dei simpatici biscotti da preparare per una semplice e golosa merenda o anche per la colazione.
Procedimento
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete le uova una alla volta e fatele assorbire all’impasto. In una terrina mescolate la farina, il lievito, il cacao e il caffè solubile, quindi aggiungetelo poco alla volta nel composto di uova.
A questo punto avrete una pasta abbastanza morbida da mettere a riposare in frigorifero in una ciotola coperta di pellicola trasparente. Lasciate raffreddare per almeno 3 ore.
Riprendete la pasta e con l’aiuto di un cucchiaino prelevate delle piccole palline di impasto (circa 1 cm e mezzo). Lavoratele con le mani leggermente umide per dargli una forma tonda e appiattitele. Fatele passare nello zucchero a velo in modo da ricoprirle tutte e disponetele abbastanza distanziate le une dalle altre su una placca coperta di carta forno.
Infornate i biscotti a 180 gradi per 12 minuti.
Sfornate i biscotti crepati al cioccolato e fateli raffreddare su una gratella prima di consumarli.
- cacao
- caffe solubile