Biscotti di farro alla panna

Da Sabri
Questa e' una ricetta che ho visto tempo fa sul blog di Angela Bartolomeo, mi ha incuriosito molto cosi' l'ho provata una domenica di brutto tempo, cosa fare di meglio che biscottare con i cuccioli????
Ora la presento a voi ,a me sono piaciuti molto:

INGREDIENTI
  • 150 gr farina 00
  • 70 gr farina di farro
  • 60 gr fecola di patate
  • 200 ml panna fresca
  • 100 gr zucchero di canna
  • 2 cucchiai di miele millefiori
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • zucchero a velo per guarnire

PROCEDIMENTO

Impastate tutti gli ingredienti insieme amalgamandoli con la panna e il miele, lasciate riposare in frigo il composto per circa mezz'ora avvolto nella velina, quindi stendete dei fogli sottili e formate tanti biscottini di forme diverse.Infornateli in una teglia foderata con carta da forno a 180 gradi per circa 15 minuti, devono risultare leggermente dorati.Una volta raffreddati cospargeteli di zucchero a velo.