Questi biscotti sono biscotti particolari, fatti con una frolla speciale arricchita con le nocciole.
Sono biscotti semplici ma veramente squisiti. Ve ne innamorerete.
Seguitemi..
Ingredienti:
100 gr di zucchero
240 gr di farina per dolci
1 cucchiaino di lievito
100 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 uovo
50 gr di nocciole tritate grossolanamente
In una ciotola versate il burro freddo a pezzetti e lo zucchero, con i ganci di un frullatore iniziate a mischiare. Aggiungete l'uovo, il lievito e la vanillina. In ultimo versate la farina setacciata. Mettete il composto sulla spianatoia e aggiungete le nocciole tritate in modo grossolano al composto.
Compattate lo, risulterà morbido. Chiudetelo nella carta velina e lasciatelo in frigorifero per un'oretta.
Una volta tirato fuori stendetelo e con dei taglia biscotti divertitevi a formare i biscotti che più vi piacciono.
Io li ho riempiti con un mezzo cucchiaino di marmellata di albiccoca e l'ho richiuso coprendolo con un altro biscotto, a mo' di raviolo)
Infornateli per 13/14 minuti a 180 gradi e spolverateli con zucchero a velo.
Buon appetito!