Eccoci qui al terzo (e ultimo?!?mah...) appuntamento della settimana con i biscotti...
Che sono una mia passione assoluta, quindi nel corso dell'inverno vi anticipo già che ce ne saranno tanti altri di questi appuntamenti....
Questi biscotti sono davvero semplici, negli ingredienti e nella preparazione, e anche in questo caso la ricetta proviene (con qualche "sottrazione") dal numero di Ottobre di Cucina Moderna....
BISCOTTI FACILI FACILI - RICETTA
(dosi per una trentina di dolcetti)
Ingredienti:
260 gr di farina 0
60 gr di fecola
200 gr di burro morbidissimo
120 gr di zucchero a velo
1 uovo
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
granella di zucchero q.b.
Procedimento:
Montare con la frusta elettrica il burro, lo zucchero a velo e la scorza di limone fino a quando il
composto sarà soffice e chiaro.
Aggiungere poco per volta l'uovo sbattuto, il sale, la farina e la fecola precedentemente setacciate.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella o in una "sparabiscotti" , quindi formare i biscotti su delle placche rivestite di carta forno.
Decorare ogni biscotto con un po' di granella di zucchero (premendo leggermente perchè aderisca bene) e cuocere in forno già caldo a 170° per circa un quarto d'ora .
N.B.
Oltre che con il thè, questi biscotti si prestano ad essere gustati insieme ad un buon caffè....ma attenzione, una semplice pausa caffè potrebbe facilmente trasformarsi in una sostanziosa merenda.....:-DD