Biscotti fantasmagorici

RICETTA DI: Jade Katastrophe
Ingredienti: 250 gr. di farina 125 gr. di burro 100 gr. di zucchero a velo 2 rossi d’uovo mezza bustina di vanillina 1 pizzico di sale 100 gr. di zucchero a velo coloranti alimentari 4 cucchiai d’ acqua Preparazione - Versate la farina sulla spianatoia facendo la fontana. Mettete al centro il burro tagliato a dadini, lo zucchero, i rossi d’uovo, il sale e la vanillina. - Lavorate rapidamente il tutto fino a che otterrete un impasto omogeneo, ma non lavoratelo troppo. - Formate una palla con la pasta, fasciatela nella pellicola alimentare e mettetela in frigorifero per almeno un’ora. - La normale ricetta prevede “stendete la pasta velocemente”..ma io l’ho lasciata a temperatura ambiente per un’ora perchè mi sembrava troppo dura e strana..succede XD ..lasciatela a temperatura ambiente per mezz’oretta. - Intanto preparate la “glassa” con lo zucchero, i coloranti e l’acqua. Deve risultare abbastanza liquida. Stendete la pasta frolla fino a raggiungere uno spessore di 4 millimetri e ritagliate i biscotti scegliendo delle forme a piacere come zucche, fantasmi e pippistrelli..lasciatevi guidare dalla vostra fantasia. Durante la cottura si gonfieranno un po’ quindi non scegliete immagini troppo elaborate. - Spennellate la vostra “glassa” sui biscotti evitando di bagnarli troppo. - Cuocete i biscotti nel forno caldo a 200 gradi per circa 10 minuti. Fateli raffreddare su una gratella. -Potete decorare ulteriormente i vostri biscotti con del cioccolato fuso o glassa reale colorata.