biscotti fior di mandorla

Con l'arrivo della stagione invernale,la pioggia,il freddo.... come fate per far passare il tempo ai vostri bambini ?...tante sole le idee valide...la lettura di un bel libro, un gioco di società,giochi di manualità come il Dash, e perché no, giocare con la farina,lo zucchero,le uovae fare dei buonissimi biscotti per l'ora del tè ?

ingredientiGr. 150 di farina di mandorleGr. 150 di farina biancaGr. 150 di burroGr. 80 di zucchero a velo1 bustina di vanillinaun pizzico di sale.preparazioneIn una terrina lavorate il burro morbido con la farina di mandorle,lo zucchero e la bustina di vanillina con il sale,poi incorporate la farina bianca poca alla volta.Amalgamate bene tutti gli ingredienti e fate riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo tiepido .

Stendete la pasta con il matterello su un piano ben infarinato cercando di avere uno spessore uniforme di mm. 5.Tagliate i biscotti con forme a piacere.Poi cuocete in forno per circa 15 minuti a 180°C.