Biscotti integrali al cioccolato, una ricetta perfetta per la colazione e per la merenda di grandi e piccini. Il mix di spezie, cioccolato fondente e scorza di arancia crea una squadra vincente che sprigiona tutti i profumi della stagione invernale e dell’atmosfera natalizia. Ormai a Natale manca poco più di un mese, quindi divertiamoci a sperimentare nuove ricette da preparare per le feste, da condividere con amici e parenti.
Con i biscotti integrali al cioccolato farete un figurone, seguite la ricetta e preparateli con me!
Ingredienti
200 g di farina integrale
80 g di farina 00
20 g di fecola
80 g di zucchero di canna integrale
80 ml di olio di semi
2 uova
50 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di miele di acacia
la buccia grattugiata di un’arancia
la punta di un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
cannella q.b.
zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina integrale, la farina 00, la fecola, lo zucchero di canna integrale, il lievito, un pizzico di cannella e la buccia grattugiata dell’arancia.
- Intanto sciogliere al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente e farlo raffreddare un poco.
- Aggiungere al composto di farine il cucchiaio di miele d’acacia, l’olio di semi, il cioccolato sciolto e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Spostare l’impasto su un piano di legno a lavorare con le mani fino ad ottenere una palla bella liscia.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Riprendere l’impasto dal frigo e stenderlo sottile con l’aiuto di un mattarello di legno. Creare i biscotti con le formine che preferite e cuocerli in forno a 180 C° per circa 20 minuti. Vi consiglio di controllarli durante la cottura perché devono rimanere morbidi, quindi non cuoceteli per troppo tempo.
Una bella spolverata di zucchero a velo e i biscotti integrali al cioccolato sono pronti, leggeri e buonissimi, da mangiare senza rimorsi!