Biscotti morbidi al cioccolato bianco e scorza d’arancia
feb 25 • cucina di casa, Ricette • 16 Views • Nessun commento
Da qualche settimana ho deciso di far colazione ogni giorno con i biscotti fatti in casa, e quando decido significa che faccio la lista della spesa, programmo il giorno e l’ora in cui devo prepararli, le scatole in cui devo conservarli e faccio il conto di quanti biscotti verranno mangiati ogni mattino per arrivare al sabato successivo precisi precisi, senza avanzare nulla e senza fare l’ultima colazione risicata. Se non ti ho spaventato troppo, questa dei biscotti al cioccolato bianco è la prima ricetta che ho provato.
Ingredienti per circa 60 biscotti
300 gr di farina 00
120 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
150 gr di cioccolato bianco
la buccia grattugiata di un’arancia bio
5 gocce di olio essenziale di arancia dolce
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero, il burro e le uova. In una pentola far sciogliere a bagno Maria il cioccolato bianco con una noce di burro. Versare il cioccolato fuso nell’impasto dei biscotti e aggiungere la scorza d’arancia grattugiata e l’olio essenziale. Per ultimo aggiungere il lievito e mescolare bene. Il composto deve avere un aspetto più simile a una crema che ad un impasto per la pasta frolla.
Adagiare l’impasto a cucchiaiate sulle placche del forno ricoperte di carta forno. Far cuocere 15 minuti in forno statico a 180 gradi. Chiusi in una scatola questi biscotti al cioccolato bianco si conservano bene per oltre una settimana e il gusto d’arancia li rende perfetti per essere inzuppati nel tè.
Riassunto Ricetta Pubblicato 2014-02-25Tempo Preparazione 15MTempo Cottura 15M Tempo Totale 30MValutazione 5biscotticolazionedolci
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