Magazine Cucina

Biscotti morbidi con le mele

Da Lillybaz @cucinaconlilly

BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELEUna ricetta veramente facile e veloce presa dal blog “Fatto in casa da Benedetta, morbidi e profumati ottimi per colazione o una merenda

INGREDIENTI PER 20 PEZZI

2 UOVA

100 GR DI ZUCCHERO

100 GR DI BURRO

350 GR DI FARINA

1 BUSTINA DI LIEVITO

VANIGLIA A PIACERE O BUCCIA GRATTUGIATA DI LIMONE O ANCHE UN GOCCIO DI GRAPPA

2 MELE GRANDI O 4 PICCOLE

FINITURA

2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE

BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
In una ciotola inizio a montare le 2 uova con le fruste elettriche
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Quando iniziano a gonfiare unisco lo zucchero
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Monto finché diventa un composto chiaro e gonfio, aggiungo il burro a pezzetti morbido
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Continuo a lavorare con le fruste, aggiungo poco per volta la farina setacciata con il lievito
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Lavoro prima con le fruste poi quando il composto inizia ad indurire mescolo con una spatola, aggiungo la vaniglia e se vi piace la buccia di limone grattugiata
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Il composto risulta piuttosto sodo, sbuccio le mele e le taglio a piccoli cubetti che aggiungo al composto mescolando
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Ecco il composto é pronto
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Ricco di mele e sodo, rivesto una teglia di carta forno e con un cucchiaio dispongo 20 mucchietti di impasto
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Inforno a 170 gradi in forno ventilato o a 180 gradi in forno statico e cuocio per 20 minuti
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE
Mescolo zucchero a velo e cannella e spolverizzo i biscottiLascio raffreddare e li conservo sotto una campana di vetro o in una scatola di latta
BISCOTTI MORBIDI  CON LE MELE


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog