I biscotti natalizi con Nutella sono una dolce invenzione ottenuta con una piccola parte dell’impasto alle nocciole realizzato per questi bon bon .
L’impasto è una frolla a base di nocciole tritate, profumatissima, veloce da realizzare e soprattutto meravigliosamente buona. Per renderli ancora più golosi ho pensato di “decorarli” con della Nutella sciolta e lasciata cadere qui e lì sui biscottini
INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI:
100 gr granella di nocciole
100 gr zucchero semolato
100 gr di burro
1 uovo
40 gr farina 00
q.b. nutella
Se avete un robot o una planetaria vi consiglio di utilizzarli, impiegherete davvero pochi secondi, altrimenti potete benissimo realizzare l’impasto a mano, ci vorrà soltanto qualche minuto in più ma il risultato sarà sempre straordinario
Se utilizzate robot o planetaria, mettete tutti gli ingredienti (tranne la nutella) nel mixer ed azionatelo, impastate fino ad ottenere una palla sbriciolosa, della consistenza di una frolla un po’ più morbida, compattatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e mettetela a riposare in frigo per almeno un’oretta.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la frolla di nocciole, lavoratela un po’ con le mani fino a renderla di nuovo morbida e stendetela tra due fogli di carta forno (in questo modo eviterete che si incolli al piano di lavoro. Tirate la pasta fino ad un centrimetro di altezza e poi utilizzate le formine che avete a disposizione. Nel mio caso ho utilizzato le formine natalizie e mi son divertita tra stelle comete e stelline
Disponete i biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno ed infornateli a 160° per circa 15 minuti o comunque fino a coloritura.
Quando i biscotti saranno freddi posateli su un foglio di carta forno, scaldate a bagnomaria un po’ di Nutella , intingete un cucchiaino nel barattolo e poi lasciate colare la Nutella sui vostri biscotti. Lasciate riposare una mezz’ora e poi potete assaggiarli (vi sfido a resistere eh
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