Ingredienti:
200 g di nocciole e/o mandorle tritate,
200 g di zucchero,
200 g di farina,
1 bianco d’uovo,
1/2 cucchiaino di cannella in polvere,
4 chiodi di garofano ridotti in polvere,
Vino Marsala q.b.
Procedimento:
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, frutta secca tritata e spezie). Montare a neve ben soda il bianco d’uovo, ed unitelo agli ingredienti secchi. Iniziate ad impastare il tutto, unendo il Marsala a cucchiaiate, fino a che il composto diventerà lavorabile. Stendete la pasta con il matterello fino a raggiungere lo spessore circa 3 o 4 cm. e poi tagliatelo a strisce allungate. Cercate poi di dare la forma di ossa alle strisce arrotondando le estremità. Deponete le ossa su una piastra ricoperta da carta forno, e cuocetele nel forno a 170 gradi, per circa 25 minuti.