la ricetta che vi propongo oggi è quella dei Biscotti Pan di Zenzero! Una specialità dal sapore speziato e dal profumo davvero magico!!
Anche questa è una ricetta abbastanza tipica per le Festività Natalizie e, proprio per rispettare appieno la tradizione, ho realizzato questi biscottini con uno stampino a forma di "Omino di Pan di Zenzero"!! Una delizia anche da guardare!
L'impasto, che prevede l'aggiunta di un solo uovo, è arricchito con un mix di spezie davvero profumate, zenzero in testa e poi noce moscata e cannella. Sapori e colori che si rincorrono attraverso i nostri sensi. E poi questi biscottini risultano così belli che dentro un sacchettino trasparente e con un fiocchetto semplice semplice diventano delle meravigliose decorazioni per il vostro Albero di Natale.
Ecco la ricetta, da provare assolutamente!
Dosi e Ingredienti:- 350g di Farina;- 1/2 bustina di Lievito;- 150g di Zucchero;- 150g di Miele;- 150g di Burro;- 1 Uovo intero;- 2 cucchiaini di Zenzero in polvere;- 1/2 cucchiaino di Noce Moscata;- 1 cucchiaino di Cannella in polvere.
Preparazione:- Mettere nel mixer l'uovo con lo zucchero e cominciare a mescolare;- Aggiungere il burro, a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti, e il miele;- Aggiunger al composto la farina con il lievito e le spezie;- Azionare il mixer ed aspettare che l'impasto, ben amalgamato, formi la classica "palla";- Impastare velocemente sul piano da lavoro, aiutandosi con un po' di farina, e formare un panetto con l'impasto;- Avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 2/3 ore;- Dopo averlo fatto riposare, prendere l'impasto dal frigo e tirarlo con il mattarello (la "sfoglia" dovrà avere uno spessore di circa 3/4 mm);- Ricavare i biscotti con le formine ed infornare a 170° per 10 min circa con forno a modalità ventilata.