Biscotti per cani, con mele, carote e riso soffiato

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Chi mi conosce sa che io sono sempre vissuta con gli animali, sempre trovatelli e più o meno in salute, il mio babbo mi ha insegnato sin da piccola a portare a casa gli animaletti feriti e a curarli, poi a lasciare aperta la porta della gabbietta affinché una volta guariti potessero scegliere la loro strada, è capitato che molti di questi poi sono rimasti se non in casa comunque nelle vicinanze come per esempio un leprottino che tanto -ino ora non è più e una rondine che torna tutti gli anni nel nido che ha fatto sotto il tetto di casa dei miei. Ho sempre avuto un rapporto molto stretto con cani e gatti, abitando da piccola in una fattoria questi animaletti non mancavano mai, la mia prima babysitter è stata una lupa, bellissima e attenta come una mamma, io me la ricordo solo dalle foto perché quando c'era lei io ero in fasce e mi stava accanto facendo attenzione che nemmeno una mosca mi si avvicinasse, poi ci sono stati dopo di lei tanti cani e tanti gatti. Con me adesso c'è un cane, lo abbiamo preso io e il mio compagno al canile qui a Trieste, lo abbiamo visto era così tenero, il più piccolo in dimensioni tra tanti grandi, come siamo tornati a casa abbiamo iniziato a pensare a tutti i cani visti, volevamo prenderli tutti poi abbiamo pensato e ripensato che chi aveva una villetta o un giardino avrebbe di sicuro scelto un cane più grande e lui sarebbe rimasto lì a gridare il suo dolore, così il 30 marzo del 2009 dopo aver fatto tutte le dovute carte è arrivato a casa nostra Nike, da allora è il reuccio della casa, il padrone assoluto del divano, compagno di russate sulla sdraina al mare e di tante gite. Da quando è nato il mio bambino si è trasformato automaticamente in quello che era la lupotta per me, un babysitter attentissimo, tant'è che dorme sempre vicino a Massimiliano, gioca con lui e ridono assieme; hanno un bellissimo rapporto e sono molto empatici l'uno con l'altro; è un rapporto che mi riempie il cuore perché fatto di amore e amicizia puri e incontaminato come solo animali e bambini sanno dare. Al nostro Nike cerchiamo di dare sempre il meglio, anche quando si tratta di snack e non potevo non preparargliene qualcuno con le mie mani. Di questi biscotti va molto goloso, bisogna nasconderglieli, sono velocissimi da fare e soprattutto sani. Vi porto in cucina con me a prepararli:


occorrono:
150 gr di farina di farro 50 gr di riso soffiato 1 mela grattugiata 1 carota grattugiata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva acqua se necessario Disponiamo la farina su una spianatoia, creiamo una fontana e al centro grattugiamo la mela e la carota, uniamo anche il riso soffiato e l'olio e iniziamo ad impastare con le mani; dobbiamo ottenere un composto morbido per cui se necessario aggiungiamo un goccino di acqua alla volta. Prendiamo ora un mattarello e diamo al nostro impasto una forma rettangolare dello spessore di 5 mm, con un taglia biscotti, io ne ho scelto uno a forma di osso, ricaviamo tanti dolcetti da disporre su una teglia rivestita di carta forno. Facciamo cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotti teniamoli fuori dalla portata del cane finché non sono completamente freddi. Possiamo conservarli per 2 settimane in una scatola per biscotti e darne 1-2 al giorno al nostro amico a 4 zampe.

Ricordatevi che un animale arricchisce la nostra vita e ricordatevi sempre prima di prenderne uno di quei poverini che soffrono. Fate un giro sempre nei canili, nei gattili e all'ENPA delle vostre città e se proprio non potete prenderne uno portategli almeno scatolette di cibo e coperte, e se avete un po' di tempo portategli anche il vostro amore anche solo per un'oretta a settimana.