INGREDIENTI
240gr. di burro
350gr. di farina
1/2 bustina di lievito
4 tuorli
la scorza grattugiata di 1 limone
140gr. di zucchero
glassa
caramelle gommose
1 bustina di vanillina
gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
Per fare questa ricetta potete preparare l’impasto per i biscotti seguendo la ricetta oppure se avete poco tempo acquistare la pasta frolla già pronta. Preparate l’impasto per i biscotti mettendo in una ciotola farina, burro freddo a pezzettini, zucchero semolato, tuorli, lievito, vanillina e la scorza di limone grattuggiata, mescolate bene e poi fate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Infarinate bene la spianatoia e stendete l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro, formate dei cerchi delle dimensioni che volete e poi metteteli in una teglia coperta da carta forno, cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, devono cuocersi senza scurirsi troppo.
Quando i biscotti saranno pronti fateli raffreddare su una gratella. A questo punto passiamo alle decorazioni, coprite la superficie dei biscotti con la glassa bianca, poi con le caramelle gommose fate i para orecchi, il naso e la bocca, con le gocce di cioccolato, a cui avrete spianato la punta, fate gli occhietti. Se non trovate le caramelle, usate il marshmallow fondant o il marzapane.