Anche se Halloween è passato, questi biscotti sablée con la Nutella spiritosi e allegri si possono preparare per una merenda in tutta dolcezza, che accontenterà tutta la famiglia. Un dolce goloso per chi come me, ama la cucina semplice, i dolci da forno fatti in casa e che vuole dare spazio alla fantasia con i piccoli di casa. Anche se la festa più mostruosa dell'anno è ormai passata, nulla ci vieta di preparare questi deliziosi biscotti!.
L'impasto base è una pasta sablée arricchita con la Nutella. Un biscotto che può prendere la forma che più vi piace, usando i classici stampini, che siano a cuore, a stella, tondi, ovali oppure a zucca, gatto, pipistrello, potete preparare delle originali confezioni regalo per un dolcetto tutto homemade, che sarà sicuramente apprezzato. Preparare i biscotti sablée col Bimby è davvero facile e molto veloce.La cottura richiede solo pochi minuti e potrete conservarli facilmente per più di una settimana se sistemati in scatole di latta oppure in vasi di vetro a chiusura ermetica. Ricordate anche che la carta forno è fondamentale per cuocere i biscotti così non sarà necessario ungere la teglia e inoltre potrete riutilizzarla più volte. La farina più adatta alla preparazione dei biscotti, è in generale è la farina 00.
Ingredienti per i biscotti sablée alla nutella col Bimby
125 gr di burro morbido 1 uovo 85 gr di Nutella 125 gr di zucchero 250 gr di farina 00un pizzico di sale
- Mettere lo zucchero nel boccale e polverizzare: 15 secondi a Velocità 10.
- Aggiungere il burro morbido, la farina, l'uovo, il sale e la nutella e amalgamare: 30 secondi a Velocità 5. Togliere l'impasto dal boccale e formare una palla, poi avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 180° e rivestire una teglia con carta forno e tenere da parte.
- Trascorso il tempo di riposo, riprendete l'impasto e stendetelo tra 2 fogli di carta forno, aiutandovi con il matterello. Lo spessore dei biscotti sablée dovrebbe essere di circa 5mm. Utilizzate gli stampini che preferite e posizionate i biscotti sulla teglia precedentemente preparata. Distanziate i biscotti l'uno dall'altro. Se l'impasto dovesse risultare troppo molle mentre preparate i biscotti, riformate il panetto e rimettetelo in frigorifero fino a che non sarà ben freddo e quindi facile da lavorare.
- Cuocere in forno già caldo per 10 minuti circa, non lasciateli scurire troppo!.
- Una volta cotti, sfornateli e lasciate raffreddare i biscotti sablée su una gratella.
- Conservate i biscotti in una scatola di latta con coperchio, oppure in un vaso di vetro con chiusura ermetica. Si conserveranno per più di una settimana.
I biscotti sablée alla Nutella col Bimby, sono deliziosi e molto veloci da preparare. Per un fine pasto in dolcezza, oppure per merenda piaceranno a tutti i commensali.
Un abbraccio Cinzia