Non so dirvi quanto buoni, friabili e profumati siano questi biscotti. E poi si preparano in 5 minuti e senza sporcare nulla se non una ciotola e un cucchiaio! La ricetta me l'ha gentilmente passata la meravigliosa Rudy, compagna di Alessandro che gestisce un pezzo di paradiso nel Parco Nazionale d'Abruzzo.
Il Casale delle Campitelle
Lo scorso inverno abbiamo passato un tranquillo (si fa per dire visto che quella sera, mentre si chiacchierava amabilmente vicino al camino acceso, fummo sorpresi da una forte scossa di terremoto) weekend sulla neve. Dopo il riposino pomeridiano, ci svegliammo con un profumo che saliva su per le scale e che proveniva indubbiamente dalla cucina. Lo seguimmo per arrivare nel caldo salotto dove una torta di mele e questi biscotti aspettavano gli ospiti invitandoli all'assaggio accompagnati da un rilassante té verde. Ovviamente erano con il glutine e io e mia figlia dovemmo accontentarci di soddisfare Vista e Olfatto lasciando il Gusto all'asciutto! Non potevo però ripartire senza essermi fatta dare la ricetta e da allora non li ho più abbandonati. Li faccio e li rifaccio, con mille varianti e ogni volta mi dico sempre che sono troppo pochi!!! Grazie Rudy!!!
La ricetta la trovate su Dolci.it
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