Ciao a tutti,
sabato era il 14 luglio, festa nazionale francese, i miei genitori essendo con me a casa ho voluto fare un nuovo tentativo con i colori della nostra bandiera!
Ho scoperto da poco di avere una piccola intolleranza al grano e sto quindi cercando prodotti senza glutine, questa ricetta prevede solo farina di riso.
Ecco gli ingredienti :
1 uovo
120 gr di zucchero
110 gr di burro
200 gr di farina riso
1 pizzico di sale
coloranti alimentare.
Mescolare in pomata l'uovo e il burro, aggiungere poi progressivamente lo zucchero, il sale e la farina.
Ho scelto tre colori per i miei biscotti, molti fanno i colori dell'arcobaleno con un risultato molto colorato!
Ho colorato quindi l'impasto e preparato palline. Poi ho preparate palle più grosse con i diversi colori. Queste palle sono state lavorate in modo tale da creare dei nastri che sono stati attorcigliati per creare il biscotto.
Infornare per una decina di minuti in forno a 160 gradi. Attenzione lasciare spazio sulla teglia dato che i biscotti si allargano. Con la farina di riso la cottura risulta meno lunga di quelli fatti con la farina di grano.
Per una prima volta abbiamo apprezzato tutti questi biscotti colorati che oltre ad essere originali risultano belli croccanti!
Bea