Ingredienti:
150 g Farina senza glutine,
30 g Maizena,
150 g Zucchero,
3 Uova,
1⁄2 Vaniglia,
fialetta o vaniglia naturale.
Preparazione:
Con una frusta elettrica o in una planetaria, montate le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti alla massima velocità.
Intanto scaldate il forno a 175°
Aggiungete a mano la farina setacciata e l'aroma alla vaniglia, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate il composto in un sac-a-poche municto di bocchetta piccola e formate i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno.
Spolverarli con dello zucchero semolato e infornate per circa 3 o 4 minuti abbassando poi la temperatura a 150° finché i biscotti non saranno dorati.
Estraete la teglia e raffreddate su una gratella sollevando direttamente la carta con i biscotti.
FONTE FOTO E RICETTA:
http://www.dolci.it/ricette/biscotteria/726-biscotti-tipo-pavesini-senza-glutine