Biscotti uvetta e avena…

Spesso non sappiamo cosa mangiare a colazione, abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso, ma che sia leggero e veloce da mangiare, (per tutti quelli che sgranocchiano in macchina qualcosa andando a lavoro ). E come non regalarvi questi biscottini davvero meravigliosi? A casa mia sono durati si e no mezz’ora, io continuavo ad inzupparli nel latte e il mio ragazzo a intervalli di 5 minuti continuava a far capolino in cucina rubandone un paio alla volta! Provateli, davvero…non ve ne pentirete oltretutto sono anche veloci da fare! a voi la ricetta

ingredienti

• 150 g di farina
• 100 g di zucchero (sostituibile con lo zucchero di canna)
• 150 g di burro a t° ambiente
• 1 uovo
• mezza bustina di lievito per dolci
• 50 g di crusca d’avena
• 50 g di fiocchi d’avena ( se non trovate la crusca d’avena potete tranquillamente usare 100 g di fiocchi d’avena).
• 50 g di uvetta

procediamo…

In una ciotola lavorate bene lo zucchero e il burro, aggiungete l’uovo intero e amalgamate bene. Quindi versate la farina e il lievito setacciati, e unite anche la crusca, i fiocchi e l’uvetta, mescolate il tutto (se l’impasto dovesse risultare un pò troppo secco, aggiungete 1-2 cucchiai di latte). Con l’aiuto di un cucchiaio fate dei mucchietti sulla placca da forno precedentemente foderata di carta. Cuoceteli a 200° per 10 minuti e fateli raffreddare prima di servirli.

BUON APPETITO!