Ingredienti
- 20 g di farina
- 40 g di zucchero
- 20 g olio di semi
- 1-2 cucchiai di yogurt di soia
- Cannella in polvere
- Composta di frutti di bosco
- Tempo Preparazione:
10 min - Tempo Cottura:
10-12 min - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile
Questi biscotti farciti alla composta di frutta sono 100% vegan, quindi senza lattosio, uova né burro e profumano di festa.
Scegliete la vostra composta o marmellata o crema al cioccolato e farciteli come più vi piace.
Saranno perfetti per la colazione, per l’ora del tè e perché no, anche come piccolo regalo natalizio, sarà sicuramente apprezzato!
Procedimento:
Mescolate la farina con lo zucchero e la cannella.
Incorporate lentamente l’olio amalgamando con una forchetta. Aggiungete lo yogurt poco alla volta.
Lavorate il composto con le mani per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprite con pellicola e lasciate in frigo per circa mezz’ora.
Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato.
Ritagliate i biscotti della forma che preferite, disponeteli sulla placca del forno, spennellateli con acqua e cospargete con lo zucchero.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
Una volta freddi farciteli con la composta di frutta e accoppiateli.
- olio di semi
- yogurt di soia
- zucchero