Buongiorno..anzi Buon appetito..è ora di pranzo!Oggi qui a Roma è tornato l'inverno..una pioggia sottile sottile e fitta fitta e una nebbiolina..uffi sembra di essere a Dublino! E devo uscire a fare tanti giretti..uffi!!
Ed ecco la ricetta che ho scelto per lo swap di Marica presa dal blog di Elga. Il suo blog si chiama Semi di papavero e quindi quale biscotto poteva meglio rappresentarla? Io l’ho leggermente modificata, per l’originale andate a trovare Elga!
Biscotti ai semi di papavero e cranberries (originale qui)
200 gr di farina 00, 40 gr di zucchero,1 uovo grande50 gr di burro30 gr di semi di papavero1 pizzico di sale100 gr di cranberries disidratati
Sul piano di lavoro porre a fontana la farina precedentemente unita con il sale e i semi di papavero. Al centro porre il burro freddo a pezzetti e lo zucchero. impastare con la punta delle dita fino ad ottenere tante bricioline.
Aggiungere quindi l’uovo leggermente sbattuto e impastare fino ad ottenere una palla. Porre in frigorifero almeno 2 ore.
Fare dei pezzi di peso uguale di impasto e da ciascun pezzo ottenere un cordoncino. Poi con un coltello affilato tagliare il cordoncino a tocchetti.
Con la parte non affilata del coltello fare 4 tagli su ciscun tocchetto in modo da imprimere un disegno (simile ad un fiocco di neve). Infine su ogni cilindretto imprimere prima una pressione al centro col manico di un cucchiaio di legno.
Porre i biscotti sulla teglia e mettere nel buschino al centro qualche cranberries precedentemente messo in ammollo per 10 minuti, poi strizzato e infine asciugato.
Infornare a 180° per 12 minuti.
Credo siano molto carini da vedere e anche buoni da mangiare..e adatti a qualsiasi periodo. La versione di Elga prevedeva l’uso del thè matcha ma io ho preferito eliminarlo.
Son molto carini da vedere e credo che i semi di papavero diano una croccantezza un po diversa dai soliti biscottini. Li vedrei bene come biscotti da sgranocchio e non da latte!
Chissà se ad Elga son piaciuti..sicuramente i suoi son più buoni..però nn son pervenuti notizie di avvelenamenti fin’ora..
Domani uno strudel un po particolare..ma buonissimo! Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.